Cách Làm Cơm Lá Sen

Bạn vượt quen cùng với hình hình ảnh lá sen gói cbé Hà Nội, hay ăn với món con cá quả nước ở vùng sông nước Miền Tây. Hay thỉnh thoảng phát hiện giữa những món thủ công mỹ nghệ… Còn đơn vị sen thì mãi mê mẩn cùng với món cơm trắng hấp lá sen. Vì vậy, bài viết hôm nay Sen Đại Việt mang về cho bạn 3 cách làm cơm hấp lá sen thơm ngon, cuốn hút đây.

Bạn đang xem: Cách làm cơm lá sen


1. Cách thức làm cơm hấp lá sen2. Cách đun nấu cơm trắng gạo lức hấp lá sen3. Công thức làm cho cơm trắng trộn trứng hấp lá sen

1. Cách chế biến cơm trắng hấp lá sen

1.1 Chuẩn bị vật liệu có tác dụng cơm hấp lá sen

Cơm trắng 2 chénHạt sen 100 grĐùi con kê phi lê 150 grTôm 100 grNnóng đông cô khô 4 cáiĐậu hà lan 50 grCà rốt 2 củLá sen 1 ítHành tím 3 củ(băm nhỏ)Gia vị: Nước tương, hạt nêm agi ngon, dầu ăn

1.2 Công thức cơm hấp lá sen

1.2.1 Nấu cơm trắng và sơ chế những nguim liệu

Thịt gà cọ sạch mát, xắt thành miếng vuông nhỏ dại vừa ăn uống.Tôm tách vỏ, cọ sạch, xắt nhỏ dại.Nnóng đông cô khô ngâm ngập nước khoảng khoảng 30 phút cho nnghỉ ngơi mềm. Rửa kĩ nhiều lần cho sạch bụi bặm, xắt phân tử lựu.Đậu Hà Lan cọ sạch mát, nấu cho chín.Cà rốt bào gọt vỏ, rửa không bẩn, xắt hạt lựu.Hạt sen thiết lập về ngâm vào trong nước muối hạt, cọ không bẩn, luộc mới chín tới cho tới, vớt ra nhằm ráo.

1.2.2 Xào các thành phần hỗn hợp với trộn cơm

Cho vào trong chảo 30ml dầu, bắc lên bếp, phi thơm 3 củ hành tím băm nhỏ bé dại. Lúc hành đã kim cương thơm thì đến nấm, giết con kê với tôm vào xào. Cho cùng 1/2 muỗng nhỏ canh nước tương, 1 muỗng coffe gia vị hạt nêm, hạ nhỏ lửa và hòn đảo nhẹ 3 phút ít cho chỗ gia vị thấm vào giết mổ.Lúc thấy phần con gà và tôm đã snạp năng lượng lại, đến đậu hà lan, củ cà rốt với hạt sen vào xào 5 phút ít nữa đến chín.lúc phần nguyên vật liệu đã chín, tắt bếp, mang lại cơm trắng white vào trộn hầu hết.

1.2.3 Hấp cơm trắng lá sen

Lá sen thiết lập về cọ không bẩn bởi nước muối, vệ sinh thô. Cho lá sen vào đánh, ém nhẹm vơi cho lá trũng xuống, chăm chú nhẹ tay tách có tác dụng rách rưới lá.Múc cơm trắng trộn vào sơn, ỉm vơi cho cơm nén chặt lại cho đến lúc đầy tô. Gấp phần lá làm việc viền tô vào dí chặt cơm, úp sơn lên 1 cái dĩa với bỏ vào xửng hấp, cẩn trọng nhấc tô ra.Đậy nắp hấp vào 15 phút. Sau 15 phút thì nhấc đĩa ra, sử dụng kéo giảm phần đỉnh lá sen hình chữ thập, gấp nhẹ phần bị cắt ngược ra bên ngoài tạo ra hình 1 dòng đánh.

1.2.4 Thành phẩm cơm hấp lá sen

Thêm chút ít biến tấu, món cơm trộn tất cả thêm mùi vị của lá sen rất hoàn hảo. Cơm trộn với khá nhiều Màu sắc đến từ sự kết hợp của tương đối nhiều nguyên vật liệu, đó cũng là bạn dạng đồng ca mềm mại và mượt mà của không ít hương vị. Xứng đáng là món ăn uống lôi cuốn đến bữa cơm mái ấm gia đình chúng ta.


*

Cơm hấp lá sen


1.3 Cách lựa chọn tải hạt sen và đùi con gà ngon

Cách chọn thiết lập phân tử sen tươi ngon

+ Nên lựa chọn cài đặt một số loại phân tử sen mang về từ bỏ bóc vỏ cùng loại bỏ trọng tâm sen.

+ Hạt sen ngon là đông đảo hạt vẫn già, căng tròn, phía ngoài có màu trắng nkê hoặc tiến thưởng đậm, tất cả hương thơm đặc trưng của sen.

+ Tuyệt đối ko thiết lập đều hạt sen còn non, bị móp mxay tuyệt bị dập bể.

+ cũng có thể lựa chọn cài đặt hạt sen đã sơ chế sẵn được chào bán trên khối hệ thống các siêu thị với shop đáng tin tưởng. Hạt sen được cung cấp tại đây thường là phân tử sen tươi loại I.

Cách chọn download đùi kê tươi ngon

+ Thịt gà ngon thì phần domain authority con kê sẽ có được màu vàng óng đặc trưng. Lớp da bên ngoài mỏng mảnh, sờ vào mịn tay, không thật nhấp nhô và tất cả độ bọn hồi giỏi.

+ Phần thịt con kê bên phía trong tất cả mà lại đỏ hồng thoải mái và tự nhiên, không quá nhạt tuyệt thừa đậm. điều đặc biệt giết thịt con kê không tồn tại đa số vệt bầm tuyệt dấu tụ máu. Những phần giết thịt gồm color hơi nhạt hoặc chuyển thanh lịch xám buổi tối hơn thế thì đó là đầy đủ bé con kê đã trở nên chết trước khi được làm thịt.

+ Nếu sở hữu con kê đã làm được bào chế và gói gọn, hãy quan liêu giáp kỹ ngày đóng gói và hạn áp dụng. Đồng thời, soát sổ xem các vị trí miệng túi có còn ngulặng vẹn hay là không.

2. Cách đun nấu cơm trắng gạo lức hấp lá sen

2.1 Các nguyên liệu cần có đun nấu cơm gạo lức hấp lá sen

Gạo lứt 200 grThịt nạc 100 grTôm 100 grCà rốt 100 grĐậu que 100 grTrứng cút 10 quảNnóng đông cô khô 4 cáiTỏi băm, hành tím giảm nhỏ 1 củLá sen 1 láDầu ăn 1 thìa canhGia vị: nước mắm, muối, đường, gia vị hạt nêm, bột ngọt

2.2 Cách nấu cơm gạo lứt hấp lá sen

2.2.1 Nấu cơm gạo lứt

Ngâm 200gr gạo lứt khoảng 2 giờ sau đó vo lại các lần cùng với nước mang đến thật sạch sẽ.Cho gạo lứt vào nồi cơm trắng năng lượng điện đổ nước vào ngập gạo (tỉ trọng gạo, nước là 1:1,5). Nấu chín cơm trắng chuyển sang cơ chế duy trì ấm thì để cơm trắng vào nồi thêm khoảng tầm 10 phút rồi mới xới ra để dùng.Lưu ý: Trong quy trình thổi nấu tuyệt vời nhất ko mngơi nghỉ nắp liên tục. Vì sẽ khiến cho chăm sóc hóa học vào gạo lứt bay hết ra ngoài theo đường tương đối nước cũng tương tự khiến cơm trắng bị khê, ko chín đều.

2.2.2 Sơ chế mà lại nguyên liệu sẽ chuẩn bị

Thịt heo cọ sạch sẽ cùng với nước muối hạt loãng sau đó cắt nhỏ dại phân tử lựu.Tôm cắt đầu giảm chân bóc tách bỏ vỏ, rút ít con đường chỉ sườn lưng, rửa sạch mát rồi cắt hạt lựu.Rửa không bẩn rau củ sau đó: củ cà rốt gọt vỏ cắt hạt lựu, đậu que giảm quăng quật 2 đầu tước đoạt xơ rồi giảm phân tử lựu.Nấm đông cô ngâm ngập nước khoảng tầm 1/2 tiếng cho mềm đi, tiếp nối rửa sạch mát, cắt bé dại.Trứng chim cút nấu chín rồi bóc tách bỏ vỏ.

2.2.3 Xào nguyên liệu

Làm rét chảo, sau đó cho vào 1 muỗng canh dầu nạp năng lượng, 1 củ hành tím cắt nhỏ cùng 2 tnghiền tỏi xay nhuyễn vào phi thơm.Sau kia, bỏ thịt và tôm đang giảm phân tử lựu vào trong chảo, xào trên lửa vừa khoảng 2 – 3 phút ít bỏ thịt theo lớp săn lại. Nêm vào 1/2 muỗng canh gia vị bột ngọt, một nửa muống nêm canh hạt nêm agi ngon, 1 muỗng nhỏ canh đường và 1 muống nêm canh nước mắm vào rồi tiếp tục hòn đảo phần nhiều tay.Tiếp theo, cho các các loại rau củ với nnóng đông cô vào xào thêm 2 – 3 phút. Rồi đến cơm trắng gạo lứt vào xào tiếp khoảng tầm 2 phút ít mang lại thnóng đông đảo hương liệu gia vị.Cuối thuộc, mang lại trứng phắn tách bóc vỏ vào đảo dịu nhằm tách trứng bị tan vỡ vụn. Nêm nếm lại vừa ăn uống rồi tắt bếp.

2.2.4 Bọc cơm vào lá sen

Lá sen rửa sạch sẽ bằng nước muối bột, lau khô. Cho khía cạnh trong của lá sen vào sơn, dìm nhẹ đặt lá trũng xuống và nên tránh làm cho rách rưới lá. cũng có thể chần qua lá sen cho mềm đi để khi bọc cơm đang dễ hơn mà lại không xẩy ra gãy những sinh sống lá.Cho hết phần cơm trắng vẫn xào vào, dùng dây lạt hoặc một số loại dây bất kỳ cột chặt lá sen lại.

Xem thêm: Cách Làm Fomai Que Tại Nhà Giòn, Vàng, Thơm Như Nhà Hàng, Cách Làm Pho Mai Que

2.2.5 Hấp cơm gạo lứt lá sen

Chuẩn bị 1 nồi xửng hấp, nấu sôi nước trong nồi, sau đó cho cơm trắng gạo lứt bọc lá sen vào.Đậy bí mật nắp và hấp ngơi nghỉ lửa vừa khoảng chừng trăng tròn phút cho đến khi lá sen gửi lịch sự blue color úa, mềm cùng dậy mùi hương thơm là được.

2.2.6 Thành phđộ ẩm cơm gạo lứt lá sen

Cho cơm gạo lứt hấp lá sen ra bát cùng trải nghiệm lúc cơm còn lạnh để sở hữu hương vị ấn tượng độc nhất. Món nạp năng lượng gồm Color thiệt rất đẹp, thơm nồng hương thơm lá sen, Lúc ăn phân tử cơm vừa nạp năng lượng thật chín hòa quyện cùng với thịt con lợn mập mập dẻo dẻo, tôm giòn ngọt, những một số loại rau củ mềm, tươi ngon. Nhà mà có khách, đãi món này thì không gì bằng.


*

Cơm gạo lứt lá sen


2.3 Cách lựa chọn mua gạo lứt cùng thịt lợn ngon

Cách chọn cài gạo lứt

+ Gạo lứt hạt không lớn dài, to hơn đối với phân tử gạo tẻ bình thường, gạo lứt có khá nhiều loại khác biệt, trong đó nổi bật là gạo lứt tiết Long, gạo vẫn còn đấy lớp vỏ bám phía bên ngoài, khi bẻ song có red color bên phía trong, ăn sâu vào gồm vị ngọt.

+ Có thể lựa chọn gạo lứt, gạo ngày tiết dragon hoặc gạo lứt đen để nấu món ăn này, thành phẩm cơm trắng vẫn đều dẻo ngọt, thơm và ngon.

+ Chọn mua gạo nghỉ ngơi phần lớn nơi bán gồm đáng tin tưởng, quan tiền sát kỹ thấy gạo không biến thành mọt, mối với khi cố lên có cảm giác trơn tuột nhẵn vì chưng còn lớp dầu bên ngoài.

Cách lựa chọn sở hữu giết heo

+ Thịt tươi có lớp màng khô, ko nhớt, có màu đỏ tươi, mặt phẳng tương đối se lại. Kân hận thịt rắn cứng cáp, tất cả sự bầy hồi, dùng tay ấn vào giết mổ sinh sản thành lốt lõm nhưng không còn lại dấu vết khi nhấc ngón tay ra.

+ Thịt tươi sẽ sở hữu được mùi hương thơm đặc trưng. Miếng làm thịt không ngon sẽ có được mùi hôi giận dữ và tanh.

+ Không nên mua giết mổ bao hàm phân tử bé dại dính trên thớ giết thịt hoặc mỡ bụng, phía trên rất có thể là thịt heo gạo (heo bị lây lan ký sinc trùng).

3. Công thức làm cho cơm trộn trứng hấp lá sen

3.1 Chuẩn bị nguyên vật liệu có tác dụng cơm trộn trứng hấp lá sen

Cơm 300 grTôm 50 gr(đã luộc cho chín cùng bóc tách vỏ)Cà rốt 100 grHạt sen tươi 100 grĐậu que 100 grTỏi băm 2 muỗng canhTrứng gà 1 quảDầu điều 2 thìa canhLá sen 1 láGia vị: Muối, tiêu, hạt nêm agi ngon, bột ngọt

3.2 Cách chế biến cơm trộn trứng hấp lá sen

3.2.1 Sơ chế nguyên liệu đang chuẩn chỉnh bị

Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch rồi giảm hạt lựu bé dại.Đậu que tước đoạt vứt xơ, rửa sạch cùng giảm nhỏ dại.Hạt sen tươi rửa sạch, bỏ tim sen, nhằm ráoNấu sôi 1 nồi nước, tiếp nối bỏ vào 1/3 thìa cà phê muối hạt vào. Tiếp tục mang lại phân tử sen, củ cà rốt, đậu que vào Luộc rau củ trong 15 – trăng tròn phút ít bên trên lửa vừa đến khi chín mềm là được. Cuối cùng, vớt rau củ ra rổ nhằm ráo nước.Tôm rửa sạch mát, tách đầu cùng rửa vỏ đi, vứt bỏ phần chỉ Đen.

3.2.2 Trộn cơm trắng cùng rất trứng

Cho cơm trắng vào tô, 1 trái trứng gà, 1/3 muỗng canh gia vị mì chính, 1/4 muỗng nhỏ canh tiêu, 1 muống nêm canh gia vị hạt nêm. Dùng tay trộn hầu hết cho hỗn hợp hòa quấn cùng nhau.

3.2.3 Xào vật liệu cùng với cơm

Bắc chảo lên bếp, bỏ vào 2 muỗng canh nước quả điều, 2 muỗng canh tỏi băm nhuyễn rồi phi thơm bên trên lửa vừa. Sau đó, mang lại rau củ sẽ luộc vào chảo với liên tiếp hòn đảo phần nhiều thêm 5 phút.Tiếp tục mang đến hỗn hợp cơm trắng trộn trứng vào. Đảo rất nhiều từ bỏ 5 – 7 phút bên trên lửa mập đến lúc cơm trắng ráo mát, từng phân tử cơm trắng tới ra là được.Cuối cùng, đến tôm vào, trộn gần như 1 lần nữa là hoàn chỉnh.

3.2.4 Bọc cơm trắng sẽ xào vào lá sen cùng hấp

Lá sen rửa không bẩn bởi nước muối hạt, vệ sinh thô. Cho khía cạnh trong của lá sen vào sơn, nhấn vơi cho lá trũng xuống và tránh giảm có tác dụng rách nát lá. cũng có thể chần sơ lá sen cho mềm đi nhằm Khi quấn cơm đang dễ dàng hơn nhưng không bị gãy những sống lá.Đặt phần lòng lá sen vào 1 loại tô, sau đó bạn múc cơm trắng rán trứng vào rồi gói kín đáo lại.

3.2.5 Hấp cơm trắng lá sen

Đặt phần cơm trắng gói lá sen vào xửng hấp với phần mép lá sen úp xuống bên dưới. Rồi đặt vào trong nồi nước sối, che nắp kín đáo cùng hấp cơm trắng lá sen vào 15 – đôi mươi phút ít.

3.2.6 Thành phẩm cơm trộn trứng lá sen

Cơm chiên trứng hấp lá sen có mùi thơm ngát thu hút, cơm trắng mềm lớn trường đoản cú trứng chiên, tôm ngọt giết mổ cùng các một số loại rau củ giòn giòn, bùi bùi tươi ngon. Nếu đơn vị bản thân gồm không nhiều cơm nguội, thì món này chính là chọn lọc tuyệt đối để giải phóng hàng “tồn kho” đấy nhé.


*

Cơm trộn trứng hấp lá sen


3.3 Mẹo chọn mua nguyên vật liệu trứng con gà tươi ngon

Nên chọn trứng có lớp phấn mỏng dính white color sống bên phía ngoài, sờ vào có xúc cảm ram ráp hoặc nặng tay vị đây là trứng new. Nếu vỏ trứng nhẵn láng, sáng hoặc bao gồm vệt sứt mẻ là trứng kê nhằm thọ vào ổ, không được ngon.Cầm trái trứng bỏ lên tai và nhấp lên xuống nhẹ, nếu như có giờ động là trứng cũ, để nhiều ngày. Nếu ko nghe mà rung lắc thấy trứng vận động táo tợn là trứng hỏng, con gà vẫn ấp dsống.

Đi một vòng nhà bếp, bao gồm thêm 3 phương pháp cơm hấp lá sen rồi. Quá hoàn hảo nhất đúng không ạ như thế nào. Công đoạn có không ít một ít, dẫu vậy thành phđộ ẩm món cơm dìm lại vẫn vô cùng xứng đáng. Sen Đại Việt chúc các bạn thành công xuất sắc mang món ăn cuốn hút này mang lại cùng với mâm cơm mái ấm gia đình nhé.